“你肚子饿不饿?我煮碗面给你吃。”
——《大内密探零零发》
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。平常爱吃面条的你,是否能对中国面条界的十大王者如数家珍呢?
想必武汉热干面、兰州牛肉面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面这“中国十大面条”,其实早已紧紧地抓住了你的胃,深深地刻进了你的脑海里。
今日,我们就来聊聊居于“中国十大面条”之首的武汉热干面。
武汉热干面,原本是武汉颇具特色的过早小吃,如今早已闻名于全中国。经典的美食,往往只需要最简单的食材,热干面以碱水面为主料,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、老抽、香醋、辣椒油等为辅助材料,通过武汉老师傅的精心炮制、用心烹饪,一碗色泽黄而油润、味道鲜美的热干面便华丽诞生了。
平常我们嘴馋时,即便不能立刻奔赴武汉吃一碗老字号“蔡林记”的热干面,但在家中亲自下厨烹饪,也算易事一桩。
走入飞奥厨房,先将飞奥灶具调至大火,烧开锅中的热水;水沸腾后,倒入碱水面煮至八成熟,捞出沥水;往捞出的面条中倒入油并均匀搅拌;待面条凉后,再次放入锅里涮20秒左右,后捞出沥干水;浇上生抽、老抽、香醋、辣椒油、芝麻酱等配料即可。在飞奥灶具的助力下,一道经典名面如此迅速便能上桌了。
当然了,在烹饪过程中也少不了飞奥油烟机的助力。飞奥油烟机凭借强劲动力、速排油烟,触摸按键、智能操作等多重优势,与飞奥灶具默契配合、相辅相成,为我们营造出了洁净舒适的烹饪环境,即便烹饪者是厨房小白,相信也能快速上手、一展厨技。
不管生活多么糟糕,不管现实多么难堪,总得好好填饱肚子。
如果你累了、饿了,那就走进飞奥厨房煮碗面吃吧,面食下肚,一切都会好起来的!